Mene-Muffins

Uzun bir aradan sonra merhabalar,

Kahvaltı hiçbir zaman favori öğünüm olmadı ama Menemen her zaman favori kahvaltımdır. Ben de menemen fikrini biraz geliştireyim dedim ve ortaya mene-muffins çıktı.

Tarif kolay, bir blender içinde 2 yumurta, 1 yemek kaşığı margarin/tereyeğı karışımı, 1 fincan süt, 1 fincan domates püresi, biraz tuz ve karabiber, bir kırmızı dolmalık biberin yarısı, 2 fincan kadar çeşitli peynir (ben kaşar ve cheddar kullandım), 3 yemek kaşığı kadar un, bir tutam toz şeker ve bir paket kabartma tozu koyup homojen olana kadar çırpın.  Kırmızı biberin geriye kalanını ve yanına birkaç güzel sivri biberi ince ince kıyıp hazırlayın.

6lı Muffin tepsinini hafifçe yağlayın. Hamurun 3/4’ünü kaplara eşit olarak dağıtın. Doğradığınız biberleri üzerlerine serpip hamurun geriye kalanını da üzerlerine paylaştırın. Şimdi elinize bir kaşık alıp hafifçe, üstten üstten karıştırın ki biberlerin çoğu hamura gömülsün, ama hem dibe fazla batmasınlar hem de yüzeyden de biraz görünsünler.

170 derece fırın ve 12-15 dk sonra resimdeki gibi olacaklar. Fırından çıkarıp hafif soğumasına izin verin. İnce bir spatula ile tepsiden ayrılmalarına yardım edip hemen servis yapın. İçlerinin fazla kurumamış olması gerekiyor. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s